MENU DE
SAISON

Servie avec salade composée, Guacamole et pain au levain
(200 g)

Au saumon Gravlax et sauce Romesco
(220 g)

Œufs cuits au four dans une sauce tomate épicée aux herbes et à la Feta
(240 g)

Petit-déjeuner à la méditerranéenne composé d'œufs, de Feta fouettée, de légumes frais, d'avocat et de pain
(300 g)

Sandwich chaud à la Mortadelle et au fromage fondu
(220 g)

Avocat onctueux sur pain au levain, œuf poché, Stracciatella et tomates
(210 g)

Servies avec une sauce aux fruits rouges et une mousse légère au cream cheese
(200 g)

Crêpes moelleuses au fromage blanc servies avec crème fraîche et sauce aux cerises
(200 g)

Granola maison croustillant servie avec du pudding de chia, des fruits de saison et du yaourt
(220 g)

(55 g)

(50 g)

(50 g)

(15 g)

(50 g)

(50 g)

(50 g)

(50 g)

Veuillez nous informer de toute allergie ; nous serons ravis de vous aider à faire votre choix.

Le code vestimentaire de l'élégance décontractée s'applique. Les vêtements de plage et les tongs ne sont pas autorisés. Le restaurant se réserve le droit de refuser l'entrée en cas de non-respect du code vestimentaire.

Bœuf tendre, tranché à la main et délicatement assaisonné. Servi avec un jaune d'œuf confit, de la brioche et des chips de pommes de terre croustillantes au bouillon.
(130 g)

Filet de bœuf finement tranché, crème onctueuse à la pistache et sauce Ponzu à la truffe
(110 g)

Tartare de thon savoureux qui allie la douceur d'une sauce aux fruits de la passion au piquant de l'huile de piment, à la fraîcheur du pamplemousse et au croquant de la pomme pour une symphonie de saveurs.
(120 g)

Poulpe finement tranché, quartiers d'orange juteux, huile d'olive fumée et herbes fraîches
(100 g)

Terrine de foie de volaille délicate servie avec de la marmelade de cassis et de la brioche
(140 g)

Assortiment de jeunes pousses et d'herbes fraîches, assaisonné d'une vinaigrette à l'avocat, à l'orange et au yuzu, et agrémenté de crackers aux graines.
(150 g)

Thon grillé tendre, asperges et aïoli délicat au sésame
(180 g)

Croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, ces croquettes au fromage sont garnies de fines tranches de rôti de bœuf et d'une aïoli acidulée à la truffe.
(150 g)

Langoustines rôties à l'huile d'agrumes parfumée, infusant le plat d'une note vivifiante et lumineuse.
(140 g)

Aubergines croustillantes accompagnées de Stracciatella crémeuse, de tomates cerises sucrées et d'une sauce Teriyaki riche et citronnée qui fond littéralement dans la bouche.
(160 g)

Raviolo farcis aux crevettes et au saumon, servis dans une sauce légère à la citronnelle et parsemés de Parmesan croustillant
(140 g)

Filet de bar tendre, grillé à la perfection, accompagné de moules, d'une sauce au vin blanc, de courgettes, de fenouil parfumé et d'aneth frais.
(230 g)

Pêche du jour fraîche, préparée selon la saison avec les meilleurs ingrédients printaniers.

Steak de thon grillé, sauce au poivre et pommes de terre croustillantes
(220 g)

Tentacules de poulpe grillées, purée de chou-fleur, huile de paprika piquante, pommes de terre nouvelles et sauce Romesco
(210 g)

Magnret de canard à la peau d'orange croustillante, purée de panais, pomme verte, Feta et chips de panais croustillantes
(220 g)

Bœuf de qualité supérieure, saisi à la perfection et servi sur brioche avec du foie gras fondant et une sauce à la truffe
(240 g)

Succulent filet de bœuf au beurre salé Café de Paris et pommes fondantes
(260g)

Steak de bœuf maturé à sec, accompagné d'un beurre aux herbes aromatiques et de carottes légèrement caramélisées pour une touche sucrée.

Chou-fleur rôti pour révéler sa douceur naturelle, nappé d'une sauce Chimichurri épicée, d'amandes et d'une touche de truffe pour une saveur terreuse irrésistible.
(230 g)

Un assemblage poétique de saveurs – lavande, agrumes, ricotta et miel – qui évoque les teintes d'un coucher de soleil sur la côte. Décoré d'une peinture décorative unique pour une touche artistique
(120 g)

Hommage au sommet emblématique du Monténégro, ce dessert associe chocolat noir, cassis et glace au café qui incarne l'air frais et vif des montagnes
(130 g)

Un cheesecake velouté infusé de la délicate douceur des pêches locales, élégamment servi dans une assiette en forme de coquille, évoquant la beauté de l'Adriatique
(120 g)

Une crème au chocolat blanc aux amandes et aux abricots, moulée dans des formes sur mesure en forme d'olive pour une expérience fantaisiste mais luxueuse
(75 g)

Veuillez nous informer de toute allergie ; nous serons ravis de vous aider à faire votre choix.

Le code vestimentaire de l'élégance décontractée s'applique. Les vêtements de plage et les tongs ne sont pas autorisés. Le restaurant se réserve le droit de refuser l'entrée en cas de non-respect du code vestimentaire.

Mezcal Perro S.J. Red Label, eau-de-vie de poire Pruna, velours Disaronno, jus de pamplemousse frais, amers aux amandes grillées et Prosecco Masottina Brut

Sambuca Molinari, Amaro Monténégro, Liqueur de Fleur de Sureau, Limoncello Luxardo, Sirop de Menthe et Sauvignon Blanc Raznatovic

Rhum Chairman's Spiced, Eau de Vie d'Abricot, Glace, Sirop de Rose, Liqueur de Piment d'Espelette et Carcadet de Noël

Vodka Tito infusée à l'hibiscus, au marasquin Luxardo, au sirop de cannelle et de rose, à la crème de cassis, au vin rosé « Heroina », aux myrtilles fraîches et à la confiture d'églantier

X.O Patron Caffe Tequila, Grappa infusée au café, Grand Marnier, Café expresso, J.G Tonic et Angostura Cacao

Mezcal Marca Negra, Queens Brandy, liqueur de litchi et Prosecco Masottina Rose

Gin Hendrick's Flora Adore, gin Yanko infusé à l'hibiscus et à la rose, crème de cassis, sirop de menthe, Red Bull et sirop de miel

Gin Yanko, Grand Marnier, liqueur de thym, Maraschino Luxardo, romarin frais, grappa infusée à l'huile d'olive et au piment et à l'anis Star et Soda Rosa

Gin Brockmans, Aperol, Triple Sec, Purée de Mangue, Soda Rosa, Prosecco Masottina Brut, Carcadet de Noel et Fleur Sèche d'Hibiscus

Gin Bastadur infusé de Levander & Rose, Plum Brandy, Martini Riserva Ambrato, Aperitivo Luxardo, Amaro Monténégro, Ginger Beer et Lemon Jam

Gin Smidgin Velvet, gin Bastadur infusé au parmesan, liqueur de fleur de sureau, tonique méditerranéen, basilic frais, confiture de tomates et de romarin

Gin à la fraise de Mombasa, liqueur de fraise XuXu, liqueur de pastèque, vin rosé « Heroina », sirop de framboise Rose & Passion, baies fraîches et Soda Rosa

Veuillez nous informer de toute allergie ; nous serons ravis de vous aider à faire votre choix.

Le code vestimentaire de l'élégance décontractée s'applique. Les vêtements de plage et les tongs ne sont pas autorisés. Le restaurant se réserve le droit de refuser l'entrée en cas de non-respect du code vestimentaire.