Semaine Gastronomique
Rejoignez-nous pour une série exclusive de dîners gastronomiques proposant un menu dégustation en cinq services, savamment élaboré et parfaitement accordé à de grands vins monténégrins.
DOMAINE DE KEKOVIC´
28 MAI 2026
Depuis plus de 40 ans, trois générations de la famille Keković perpétuent avec soin la tradition de la production de vins de grande qualité. L’histoire du domaine a débuté en 1979 avec la plantation des premières vignes de Vranac. Par la suite, le vignoble s’est agrandi et la gamme de cépages s’est enrichie de Cabernet Sauvignon, de Chardonnay et de Sauvignon Blanc. Aujourd’hui, les vignes sont réparties sur trois zones : Novo Selo, Piperi et Beri, chacune bénéficiant d’un microclimat unique qui contribue à la richesse aromatique des vins.
Accords mets et vins : Chardonnay | Sauvignon | Žižak | Cabernet Sauvignon | Rosé
MONTE GRANDE
29 MAI 2026
Le domaine Knežević, où sont produits les vins Monte Grande, se situe au cœur de la région viticole du lac de Skadar, à une altitude idéale et sur un sol riche en minéraux. Dans les vignes baignées de soleil, plusieurs générations de la famille Knežević cultivent le cépage local, le Vranac, ainsi que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Chardonnay, perpétuant ainsi les traditions viticoles.
Les vins Monte Grande reflètent la précision, la profondeur et le terroir de la plaine de Zeta. Ils sont produits en quantités limitées, souvent élevés en fûts de chêne de grande qualité, afin d’offrir une expérience authentique monténégrine dans chaque bouteille.
Accords mets et vins : Sauvignon Blanc Premium | Chardonnay Limited Monte Grande | Pinot Blanc Barrel Fermented | Vranac & Cabernet Monte Grande | Rosé Premium Monte Grande
STORIA DI PIETRA
30 MAI 2026
Le domaine viticole Storia di Pietra est situé à Mirace, sur le versant sud du mont Lovčen, à 650 mètres d’altitude, un emplacement idéal pour la culture de la vigne.
L’histoire du domaine est une histoire intemporelle d’amour pour le vin et la vie rurale. La famille Kašćelan s’attache à améliorer la production de vins de qualité à partir de cépages autochtones du Monténégro. Le domaine Storia di Pietra produit des vins rouges, rosés et blancs à partir de cépages tels que le Vranac, le Chardonnay, le Malvasia, le Shiraz et le Cabernet Sauvignon.
Accords mets et vins : Rosé Wine Heroina | Chardonnay Sur Lie | Chardonnay 2024 | Vranac Barrique | Dessert Vranac Wine
VIGNOBLE RAZNATOVIC´
31 MAI 2026
Le domaine viticole familial Raznatović possède plusieurs vignobles au Monténégro. Celui de Bijelopavlići, qui s’étend le long des rives de la rivière Zeta, bénéficie d’un ensoleillement optimal et d’un sol sableux et humifère, offrant des conditions idéales pour la culture du Chardonnay, du Cabernet Sauvignon, du Merlot, du Sauvignon Blanc, du Muscat, du Riesling et du Marselan.
Quant au vignoble situé au bord du lac Skadar, caractérisé par son sol calcaire rouge, il est idéal pour les cépages Vranac, Kratosija et Shiraka.
Accords mets et vins : Sauvignon Blanc | Solaris Chardonnay Barrique | Vranac | Esencija Cuvée | Pet Nat Rosé
VIGNOBLE RAJKOVIC´
1 JUIN 2026
Le domaine Rajković, situé dans le pittoresque village d’Ubli, surplombant la vallée du lac Skadar, est une propriété familiale dont l’histoire remonte à plusieurs siècles. Au cœur du domaine se dresse une maison restaurée du XIXe siècle.
Le vignoble s’étend sur 455 mètres d’altitude. Les vignes y sont cultivées selon la méthode de la pergola, héritée des ancêtres, et bénéficient de l’influence des climats adriatique et continental. L’authenticité du terroir, la diversité des cépages et le savoir-faire artisanal en matière de vinification font des vins Rajković une expression unique de la région.
Accords mets et vins : S Ubli 2025 | Čubrica 2025 | Chardonnay 2025 | Dimitrije Reserve 2017 | Cabernet 2023
VIGNOBLE MILOVIC´
2 JUIN 2026
Le domaine viticole familial Milović est situé à Ulcinj, la ville la plus ensoleillée de la côte monténégrine : plus de 18 000 vignes, des oliviers et des mandariniers. Les vignobles, situés sur les rives de la mer Adriatique, bénéficient d’un microclimat méditerranéen unique, créant des conditions idéales pour la culture de raisins de grande qualité.
Parmi les cépages les plus réputés de cette région figurent le Vranac, le Žižak, le Cabernet Sauvignon, le Chardonnay et le Kratosija, un cépage monténégrin ancien également cultivé dans les vignobles du domaine Milović.
Accords mets et vins : Paradigma 2024 | Status 2021 | Status Barrique 2019 | Status Grand Cru 2020 | Merito Rose 2024
VIGNOBLE KOPITOVIC´
3 JUIN 2026
Le domaine viticole Kopitović est situé dans le village de Donji Brčeli, à 7 km de Virpazar, au bord du lac Skadar. Ce domaine familial, fort d’une tradition viticole de plus de 500 ans, est spécialisé dans la production de vins rouges issus de cépages autochtones monténégrins.
La famille Kopitović pratique la viticulture depuis le XVe siècle et son vignoble s’étend actuellement sur 1,5 hectare. Situé à une altitude idéale de 300 mètres, le domaine bénéficie d’un climat favorable et d’un ensoleillement généreux, créant ainsi des conditions optimales pour la culture de la vigne. Le domaine abrite une cave tricentenaire, traditionnellement utilisée pour la production et le stockage du vin.
Accords mets et vins : Tre Sorelle | Sojak | Šćepan Mali | Poskok
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