SEZONSKI
MENI

Poširana jaja na hrskavom hljebusa juzu holandez sosom i nježnom šparglom (180 g)

Blago umućena jaja sa svježim rakovima, začinskim biljem i tostom od kiselog tijesta (200 g)

Tradicionalni začinjeni gulaš od paradajza i paprike sa poširanim jajima (300 g)

Hrskavi hašbraun sa kremastim avokadom, domaćim gravlaksom i savršeno poširanim jajetom (250 g)

Lagani i prozračni omlet sa aromom tartufa i parmezanom (170 g)

Kremasti graten sa dimljenom pavlakom i delikatnim crvenim kavijarom (250 g)

Kokos pirinčana kaša sa mangom i uljem od grejpfrut listova (300 g)

Slana verzija kaše sa toplim lososom, pečurkama i čeri paradajzom (300 g)

Mješavina açai bobica, banane, kivija, bobičastog voća i orašastih plodova (300 g)

Pečeni batat sa grčkim jogurtom i pestom od pistaća (300 g)

Syrniki sa kondenzovanim mlekom sa mangom (250 g)

Palačinke ili američke palačinke sa bobičastim voćem i javorovim sirupom (200 g)

(350 g)

(300 g)

(70 g)

kajgana, poširana, pržena, kuvana

(50 g)

(50 g)

50 g

15 g

50 g

50 g

50 g

90 g

80 g

55 g

30 g

30 g

50 g

40 g

40 g

2 g

25 g

25 g

20 g

Osvježavajući Ceviche u kojem se slatkoća kapica sjedinjuje sa kiselkastim kivijem i hrskavom notom rena. (200 g)

Nježno, ručno sjeckano meso u kombinaciji sa svilenkastim kremom od žumanca i dimljenim srcem za bogat i složen ukus. (100 g)

Birane crnogorske masline marinirane sa citrusnom korom i mirisnim mediteranskim biljem. (150 g)

Jednostavna, ali elegantna kombinacija sušenog crnogorskog pršuta i hrskavih domaćih grisina. (150 g)

Sočan paradajz u kombinaciji sa slatkim suvim šljivama, vinigretom od lista grejpfruta i kremastom stračatelom. (250 g)

Bogata, baršunasta pašteta dopunjena slatko-kiselkastim domaćim džemom. (200 g)

Pečen u kori soli, celer dobija karamelizovanu slatkoću uz luk džem i mirisne vrganje. (200 g)

Pečena paprika sa dimljenom pavlakom i vinigretom od tartufa. (200 g)

Pečeni gambori sa aromatičnim puterom od mandarine I misa daju suptilne citrusne note. (130 g)

Hrskavi spolja, kremasti iznutra – zlatni kroketi s mirisom vrganja. (150 g)

Hrskavi listovi salate sa baršunastim aioli sosom od ostriga, zelenim uljem i parmezanom. (250 g)

Pripremljena od svježih sezonskih sastojaka s pažnjom. (250 g)

Hladna supa koja kombinuje slatkoću lubenice sa svježinom paradajza. (300 g)

Lagano kuvan bujon sa bogatim, domaćim aromama. (300 g)

Premium govedina, pečena do savršenstva, uz pire od karfiola i sos od crnog vina (300 g)

Pačja prsa sa hrskavom koricom, čatni od urmi i sos od dunje i pačetine. (300 g)

Mousse od piletine sa začinskim biljem, uz kremasti krompir gratin. (250 g)

Nježno pečeni brancin uz baršunasti pire i klasični beurre blanc sos. (300 g)

Polako pečeno, začinjeno mediteranskim biljem, podsjeća na porodične gozbe. (1300 g)

Cijela riba pečena u kori od soli – tehnika koja čuva sočnost i mekoću.

Sočan T-bone stek sa aromatičnim smrčcima i bogatom koštanom srži – slavlje vatre i ukusa.

Lavanda, citrusi, rikota i med u desertu inspirisanom zalaskom sunca. (120 g)

Tamna čokolada, crna ribizla i sladoled od kafe u čast planini Lovćen. (130 g)

Baršunasti čizkejk sa breskvama, poslužen u tanjiru u obliku školjke. (120 g)

Krem od bijele čokolade, badema i kajsije. (75 g)