book now

SEASONAL MENU

Meticulously chosen selection of native food and elaborated art of our Chef create not just dishes, but true masterpieces, carefully assembled in the seasonal menu of Muse Restaurant.
PLAY VIDEO
SPECIAL NOTICE

Please note that Muse Restaurant and Bar is closed to outside visitors on Mondays and Tuesdays until the end of April.

SEASONAL MENU

Wednesday - Sunday

17:00 - 22:00
RESERVE

Book Your Visit

Muse Restaurant and Villa Geba Hotel invite you

Smart casual dress-code is recommended after 17:00

**Prepayment is required for the reservations above 4 guests

Reservation is considered active after the confirmation from the Restaurant

Please enable JavaScript in your browser to complete this form.
Fields marked with * are obligatory
Reservation is possible within the period from 09:00 to 22:00
Privacy Policy

STARTERS

Pepper Stuffed with Spring Vegetables, with Beetroot Sauce, Pickled Vegetables and Edamame

22 €

Proljećno povrće, Punjena Paprika sa Povrćem, Sos od Cvekle, Piklovano Povrće i Edamame

Перец, фаршированный весенними овощами, со свекольными соусом, маринованными овощами и Эдамаме

220 g

Beef Tartare with Roasted Beef Fat Mayonnaise, Capers, Cornichons, Shallots and Fried Potato Shavings

26 €

Govedji Tartar sa Majonezom od Goveđe Masti, Kapar, Kiseli Krastavac, Shallot Luk, Posut sa Prženim Krompirom

Тартар из говядины под майонезом из обжаренного говяжьего жира, с каперсами, корнишонами, луком-шалот и стружкой из жареного картофеля

180 g

Fisherman's Crudo. Fresh Catch of the Day, Cooked with Peruvian Marinade and Fresh Vegetables

26 €

Ribarev Crudo, Svježi Ulov Dana, Pripremljen sa Peruanskom Marinadom i Svježim Povrcem

Рыбное крудо. Свежий улов дня, приготовленный с перуанским маринадом и свежими овощами

180 g

Grilled Squids with Aromatic Herbs, Smoked Ricotta Cream and Arugula Salad

26 €

Grilovane Lignje sa Aromatičnim Biljem, Dimljena Rikota Krema, Salata od Rukole

Кальмары на гриле с ароматными травами, кремом из подкопченного сыра Рикотта и салатом из рукколы

160 g

MAIN COURSE

Fish Roulade with Prawn Farce, Asparagus with Sabayon, Cucumber Salad and Citrus Beurre Blanc

44 €

Riblji Rolat sa Paštetom od Gambora, Špargla, Sabayon Sos, Salata od Krastavca, Beurre Blanc Sos

Рыбный рулет с паштетом из креветок, спаржей в соусе «Сабайон», салатом из огурцов и цитрусовым соусом «Бёр Блан»

250 g

Beef Fillet with Truffle Mashed Potatoes, Roasted Vegetables, Mushroom Demiglace

44 €

Govedji File, Pire Krompir sa Tartufima, Grilovano Povrće, Demiglas od Pečuraka

Филе говядины с картофельным пюре и трюфелем, обжаренными овощами и грибным соусом «Демиглас»

260 g

Seafood Buzara With Prawns Poached in Spicy Butter, Seafood, Aromatic Broth and Parsley Oil

44 €

Poširani Gambori u Ljutkastom Puteru, Morski Plodovi, Aromatični Fond i Ulje od Peršuna

Бузара из морепродуктов с креветками, припущенными в пряном масле, дарами моря, ароматным бульоном и маслом петрушки

340 g

Lamb Shoulder Cooked On Low Heat Under The Press with Kacamak, Roasted Cherry Tomatoes and Lamb Jus

44 €

Sporo Kuvana Presovana Jagnjeća Plećka, Kačamak, Pečeni Čeri Paradajz, Sos od Jagnjetine

Баранья лопатка, приготовленная на медленном огне под прессом, с Качамаком, обжаренными черри-томатами и бараньим джусом

280 g

SIDE DISHES

Green edamame beans with olive oil

13 €

Edamame Zelena Soja sa Maslinovim Uljem

Зеленые бобы Эдамаме с оливковым маслом

140 g

Mashed potatoes with herbs

13 €

Krompir Pire sa Biljem

Картофельное пюре с травами

160 g

Spring Salad with Miso Powder, Truffle Vinaigrette, Candied Nuts and Cheese

20 €

Proljećna Salatasa Miso prahom, Dresingom od Tartufa, Kandirani Suvi Plodovi, Sir

Весенний салат с пудрой «Мисо», трюфельным соусом, сахарными орешками и сыром

180 g

DESSERTS

Homemade ice cream and sorbets

5 €/scoop

Selekcija domaćih sladoleda i sorbea

Домашнее мороженое и сорбе

40 g

Vacherin with Pineapple, Coconut & White Chocolate Ice Cream and Pineapple Sauce

14 €

Vacherin: Sladoled od Ananasa, Kokosa i Bijele Čokolada, sos od ananasa

Торт «Вашерин» с мороженым из ананаса, кокоса и белого шоколада и ананасовым соусом

120 g

Vanilla Fluffy Cake with Vanilla White Chocolate Ganache, Fresh Berries and Raspberry Sauce

14 €

Vanila Fluffy torta: Genaž od Vanile i Bijele Čokolade, Svježe Šumsko Voće, Sos od Maline

Ванильный торт «Флаффи» с ванильным ганашем из белого шоколада, свежими ягодами и малиновым соусом

120 g

Chocolate & Pistachio Tart with Dark Chocolate & Pistachio Ganache and Pistachio Crumble

14 €

Tart od Čokolade i Pistaća: Genaž od Pistaća i Crne Čokolade, Krembl od Pistaća

Шоколадно-фисташковый тарт с ганашем из темного шоколада и фисташек и фисташковой крошкой

120 g

RESERVE

Book Your Visit

Muse Restaurant and Villa Geba Hotel invite you

Smart casual dress-code is recommended after 17:00

**Prepayment is required for the reservations above 4 guests

Reservation is considered active after the confirmation from the Restaurant

Please enable JavaScript in your browser to complete this form.
Fields marked with * are obligatory
Reservation is possible within the period from 09:00 to 22:00
Privacy Policy

WEEK'S SPECIAL

All prices are in euros and include VAT.
Cijene su u eurima I ukljucen je PDV.
Все цены указаны в евро с учетом НДС.

Please inform us of any allergies you may have and we will happily assist with your choices.
Molimo Vas da nas obavestite ukoliko imate alergije kako bi Vam pomogli u izboru.
Если у вас есть аллергия или непереносимость каких-либо продуктов, пожалуйста, сообщите нам об этом.

sign up for our newsletter
Selene suite Elena suite Harmonia suite Salma suite Villa apollonia Duplex suite Double room Junior suite