Сезонное
меню

Яйца-пашот на хрустящем хлебе с юзу, соусом «Голландез» и нежной спаржей (180 г)

Нежная яичница со свежим крабом, зеленью и тостом из хлеба на закваске (200 г)

Традиционное пряное рагу из помидоров и болгарского перца с яйцами-пашот, которое подается в деревенской сковороде (300 г)

Хрустящий хашбраун с кремовым авокадо, домашним гравлаксом и яйцом-пашот для сытного завтрака (250 г)

Легкий, пышный омлет, приправленный трюфелем и выдержанным Пармезаном (170 г)

Нежный сливочный гратен с легкой подкопченной сметаной и деликатесной красной икрой (250 г)

Рисовая каша на кокосовом молоке, со свежим манго и ароматным виноградным маслом (300 г)

Пикантная вариация овсянки с лососем, грибами и помидорами-черри (300 г)

Суперпитательная смесь из асаи, банана, киви, ягод и орехов (300 г)

Обжаренный сладкий картофель со сливочным йогуртом и фисташковым Песто (300 г)

Пышные сырники с манго и сгущенным молоком (250 г)

Подаются со свежими ягодами и кленовым сиропом (200 г)

Красочное ассорти из свежих нарезанных сезонных фруктов, идеально подходящее для освежающего начала дня (350 г)

Хрустящая гранола домашнего приготовления с греческим йогуртом, медом и свежими фруктами (300 г)

Свежайший круассан с домашним джемом и взбитыми сливками (70 г)

омлет, яйцо-пашот, яичница, вареное

(50 г)

(50 г)

50 г

15 г

50 г

50 г

50 г

90 г

80 г

55 г

30 г

30 г

50 г

40 г

40 г

2 г

25 г

25 г

20 г

Яркое, освежающее севиче, в котором сладость морских гребешков сочетается с терпкостью киви и хрустящей ноткой хрена, создавая симфонию вкусов. (200 г)

Нежная говядина, нарезанная вручную, сочетается с шелковистым желтковым кремом и насыщенным умами из вяленого сердца, создавая нежный и сложный вкус. (100 г)

Отборные черногорские оливки, маринованные с цитрусовой цедрой и душистыми местными травами, напоминающие о вкусах побережья. (150 г)

Простая, но элегантная пара из подсушенного на солнце черногорского прошутто и хрустящих гриссини домашнего приготовления для идеального баланса соли и хруста. (150 г)

Яркое сочетание созревших на солнце томатов и сладких сушеных слив, приправленное винегретом из листьев грейпфрута и сливочной Страччателлы, передает сущность плодородных долин Которского залива. (250 г)

Насыщенный, бархатистый паштет, гармонично дополненный сладким и терпким джемом - дань уважения щедрым фруктовым садам и кулинарным традициям Средиземноморья. (200 г)

Запеченный в соли, корень сельдерея приобретает карамелизованную сладость, а сочный луковый джем с ароматом белых грибов придает этому блюду изысканность. (200 г)

Обжаренный на огне перец Рамиро, пышущий дымной сладостью, заправлен подкопченной сметаной, привносящей в блюдо изысканную свежесть, и дополнен трюфельным винегретом. (200 г)

Запечные лангустины с ароматным цитрусовым маслом, привносящим в блюдо яркие бодрящие нотки. (130 г)

Хрустящие снаружи, сливочные и насыщенные внутри - эти золотистые крокеты пропитаны ароматом белых грибов. (150 г)

Смелое переосмысление классики, где обугленные листья салата-ромэн дополнены бархатистым устричным соусом «Айоли», зеленым маслом и Пармезаном. (250 г)

Блюдо, вдохновленное самыми свежими сезонными ингредиентами и приготовленное с заботой. (250 г)

Охлажденный суп, который сочетает сладость созревшего на солнце арбуза с яркой кислотностью средиземноморских томатов. (300 г)

Приготовленный на слабом огне, этот согревающий душу бульон хранит в себе глубокие, насыщенные традиции приготовления домашней еды. (300 г)

Премиальная говядина, обжаренная до совершенства, с нежным пюре из цветной капусты и соусом из красного вина. (300 г)

Утиная грудка сухого вызревания с хрустящей корочкой. Пряный чатни из фиников придает блюду теплоту и сложность. Подается с соусом из утки и айвы. (300 г)

Мусс из цыпленка с зеленью. Подается со сливочным картофельным гратеном, создавая идеальный баланс текстуры и вкуса. (250 г)

Нежное филе сибаса, обжаренное на гриле до совершенства, подается в паре с бархатистым картофельным пюре под сочным соусом Beurre Blanc. (300 г)

Обжаренное на слабом огне до совершенства, это блюдо пропитано средиземноморскими травами, вызывая в памяти деревенское очарование традиционных семейных застолий. (1300 г)

Целый сибас, запеченный под корочкой из соли. Эта техника, проверенная многими поколениями рыбаков, позволяет сохранить рыбу сочной и нежной.

Настоящее наслаждение для хищника - сочный стейк Ти-Боун, обжаренный до совершенства, подается с ароматными сморчками и костным мозгом. Блюдо, воспевающее первобытное удовольствие от огня, дыма и глубокого насыщенного вкуса.

Изысканное сочетание лаванды, цитрусовых, Рикотты и меда, передающее оттенки заката над побережьем. Каждый десерт украшен уникальной декоративной росписью. (120 г)

Вдохновлен легендарной черногорской вершиной. Сочетание темного шоколада, черной смородины и кофейного мороженого олицетворяет прохладный, хрустящий воздух гор (130 г)

Бархатистый чизкейк, пропитанный нежной сладостью местных персиков, элегантно подается в тарелке в форме ракушки, вызывая в памяти красоту Адриатики. (120 г)

Крем из белого шоколада с миндалем и абрикосами, запеченный в форме оливок. (75 г)

Мескаль Perro S.J Red Label, грушевый бренди Pruna, Disaronno Velvet, свежий грейпфрутовый сок, биттер с обжаренным миндалем и Prosecco Masottina Brut

Самбука Molinari, Amaro Montenegro, ликер из цветков бузины, лимончелло Luxardo, мятный сироп и Sauvignon Blanc Raznatovic

Ром Chairman's Spiced, абрикосовый бренди, фисташковое мороженое, розовый сироп, Disaronno, ликер Piment d' Espelette и чай каркаде Carcadet de Noel

Водка Tito's, настоянная на гибискусе, Maraschino Luxardo, сироп из корицы и розы, Crème de Cassis, розовое вино Heroina, свежая черника и джем из шиповника

X.O Текила Patron Caffe, сливовый бренди, Mozart Gold, Mozart Black, Grand Marnier, кофе эспрессо, какао Angostura и сливовый джем

Мескаль Marca Negra, бренди Queens, ликер из личи и Prosecco Masottina Rose

Джин Hendrick's Flora Adore, джин Yanko, настоянный на гибискусе и розе, Crème de Cassis, Prosecco Masottina Rose и джем из шиповника

Джин Yanko, Grand Marnier, ликер из тимьяна, Maraschino Luxardo, свежий розмарин, граппа, настоянная на оливковом масле с добавлением чили и аниса, содовая Rosa

Джин Brockman's, Апероль, Triple Sec, Limoncello Luxardo, имбирный эль, Prosecco Masottina Brut, чай каркаде Carcadet de Noel и сухой цветок гибискуса

Джин Bastadur, настоянный на лаванде и розе, сливовый бренди, Martini Riserva Ambrato, Aperitivo Luxardo, Amaro Montenegro, имбирное пиво и лимонный джем

Джин Smidgin Velvet, джин Bastadur, настоянный на сыре пармезан, ликер из цветков бузины, средиземноморский тоник, свежий базилик, джем из томатов и розмарина

Клубничный джин Mombasa, клубничный ликер XuXu, арбузный ликер, розовое вино Heroina, сироп из розы и клубники Passion Framboise, свежие ягоды и содовая Rosa