Забронировать

Language

reservation@villageba.com

+382033681590

Забронировать

СЕЗОННОЕ МЕНЮ

Добро пожаловать в Muse Restaurant, где каждое блюдо — это приглашение отправиться в незабываемое путешествие по живописным уголкам Средиземноморья. 

PLAY VIDEO
ЧАСЫ РАБОТЫ

ЗАВТРАК: 09:00 — 12:00
À LA CARTE : 13:00 — 23:00
КОКТЕЙЛИ: 13:00 — 23:00
ежедневно

СЕЗОННОЕ МЕНЮ

À LA CARTE

13:00 - 23:00
забронировать столик

Book Your Visit

Muse Restaurant and Villa Geba Hotel invite you

Casual Elegance dress-code is recommended after 17:00

**A deposit of €50 per person is required for table reservations for 4 persons or more.

Reservation is considered active after the confirmation from the Restaurant

Для заполнения данной формы включите JavaScript в браузере.
Fields marked with * are obligatory
Reservation is possible within the period from 09:00 to 22:00
Privacy Policy

ЧИСТЫЙ ВКУС

Севиче из морских гребешков

21 €

Яркое, освежающее севиче, в котором сладость морских гребешков сочетается с терпкостью киви и хрустящей ноткой хрена, создавая симфонию вкусов.

200 г

Тартар из говядины

21 €

Нежная говядина, нарезанная вручную, сочетается с шелковистым желтковым кремом и насыщенным умами из вяленого сердца, создавая нежный и сложный вкус.

200 г

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Маринованные оливки

8 €

Отборные черногорские оливки, маринованные с цитрусовой цедрой и душистыми местными травами, напоминающие о вкусах побережья.

150 г

Прошутто с гриссини

19 €

Простая, но элегантная пара из подсушенного на солнце черногорского прошутто и хрустящих гриссини домашнего приготовления для идеального баланса соли и хруста.

150 г

Черногорские томаты с пудрой из сушеных слив

15 €

Яркое сочетание созревших на солнце томатов и сладких сушеных слив, приправленное винегретом из листьев грейпфрута и сливочной Страччателлы, передает сущность плодородных долин Которского залива.

250 г

Паштет из куриной печени

15 €

Насыщенный, бархатистый паштет, гармонично дополненный сладким и терпким джемом - дань уважения щедрым фруктовым садам и кулинарным традициям Средиземноморья.

200 г

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Запеченный корень сельдерея с белыми грибами

18 €

Запеченный в соли, корень сельдерея приобретает карамелизованную сладость, а сочный луковый джем с ароматом белых грибов придает этому блюду изысканность.

200 г

Перец Рамиро с трюфельной заправкой

15 €

Обжаренный на огне перец Рамиро, пышущий дымной сладостью, заправлен подкопченной сметаной, привносящей в блюдо изысканную свежесть, и дополнен трюфельным винегретом.

200 г

Креветки «Династия» с цитрусовым маслом

17 €

Запечные лангустины с ароматным цитрусовым маслом, привносящим в блюдо яркие бодрящие нотки.

130 г

Картофельные крокеты с белыми грибами

12 €

Хрустящие снаружи, сливочные и насыщенные внутри - эти золотистые крокеты пропитаны ароматом белых грибов.

150 г

Салат-ромэн на гриле с устричным «Айоли»

11 €

Смелое переосмысление классики, где обугленные листья салата-ромэн дополнены бархатистым устричным соусом «Айоли», зеленым маслом и Пармезаном.

250 г

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

Говяжье филе

41 €

Премиальная говядина, обжаренная до совершенства, с нежным пюре из цветной капусты и соусом из красного вина.

300 г

Утиная грудка сухого вызревания

37 €

Утиная грудка сухого вызревания с хрустящей корочкой. Пряный чатни из фиников придает блюду теплоту и сложность. Подается с соусом из утки и айвы.

300 г

Куриный балотин

35 €

Мусс из цыпленка с зеленью. Подается со сливочным картофельным гратеном, создавая идеальный баланс текстуры и вкуса.

250 г

Сибас на гриле

37 €

Нежное филе сибаса, обжаренное на гриле до совершенства, подается в паре с бархатистым картофельным пюре под сочным соусом Beurre Blanc.

300 г

СУПЫ

Суп дня

8 €

Блюдо, вдохновленное самыми свежими сезонными ингредиентами и приготовленное с заботой.

250 г

Томатно-арбузный Гаспачо

12 €

Охлажденный суп, который сочетает сладость созревшего на солнце арбуза с яркой кислотностью средиземноморских томатов.

300 г

Бульон из копченой курицы

11 €

Приготовленный на слабом огне, этот согревающий душу бульон хранит в себе глубокие, насыщенные традиции приготовления домашней еды.

300 г

ДЛЯ ДВОИХ

Плечо ягненка с молодым картофелем

120 €

Обжаренное на слабом огне до совершенства, это блюдо пропитано средиземноморскими травами, вызывая в памяти деревенское очарование традиционных семейных застолий.

1300 г

Сибас под корочкой из соли

7 €

Целый сибас, запеченный под корочкой из соли. Эта техника, проверенная многими поколениями рыбаков, позволяет сохранить рыбу сочной и нежной.

за 100 г

Стейк Ти-Боун со сморчками и костным мозгом

10 €

Настоящее наслаждение для хищника - сочный стейк Ти-Боун, обжаренный до совершенства, подается с ароматными сморчками и костным мозгом. Блюдо, воспевающее первобытное удовольствие от огня, дыма и глубокого насыщенного вкуса.

за 100 г

ДЕСЕРТЫ

Закат

17 €

Изысканное сочетание лаванды, цитрусовых, Рикотты и меда, передающее оттенки заката над побережьем. Каждый десерт украшен уникальной декоративной росписью.

120 г

Гора Ловчен

15 €

Вдохновлен легендарной черногорской вершиной. Сочетание темного шоколада, черной смородины и кофейного мороженого олицетворяет прохладный, хрустящий воздух гор.

130 г

Жемчуг

15 €

Бархатистый чизкейк, пропитанный нежной сладостью местных персиков, элегантно подается в тарелке в форме ракушки, вызывая в памяти красоту Адриатики.

120 г

Оливки

12 €

Крем из белого шоколада с миндалем и абрикосами, запеченный в форме оливок.

75 г

ДРЕСС-КОД

Дресс-код Casual Elegance действует с 17:00. Гости в шортах, пляжной одежде и шлепанцах не допускаются.

забронировать столик

Book Your Visit

Muse Restaurant and Villa Geba Hotel invite you

Casual Elegance dress-code is recommended after 17:00

**A deposit of €50 per person is required for table reservations for 4 persons or more.

Reservation is considered active after the confirmation from the Restaurant

Для заполнения данной формы включите JavaScript в браузере.
Fields marked with * are obligatory
Reservation is possible within the period from 09:00 to 22:00
Privacy Policy

РЕСТОРАН MUSE

Все цены указаны в евро с учетом НДС.
Если у вас есть аллергия или непереносимость каких-либо продуктов, пожалуйста, сообщите нам об этом.

Be the first to know Soyez le premier à savoir Seien Sie der Erste, der es erfährt Узнайте первым 第一时间了解 كن أول من يعلم
Our newsletter will keep you up to date with our special offers, seasonal menus and events. Notre newsletter vous tiendra au courant de nos offres spéciales, de nos menus saisonniers et de nos événements. Unser Newsletter hält Sie über unsere Sonderangebote, saisonalen Menüs und Veranstaltungen auf dem Laufenden. Наша новостная рассылка позволит вам быть в курсе наших специальных предложений, сезонных меню и событий. 我们的时事通讯将为您提供最新的特别优惠、季节性菜单和活动信息。 ستبقيك نشرتنا الإخبارية على اطلاع دائم بعروضنا الخاصة وقوائم الطعام الموسمية والفعاليات.