Забронировать

Language

reservation@villageba.com

+382033681590

Забронировать

СЕЗОННОЕ МЕНЮ

Тщательный выбор местных продуктов и искусная работа шеф-повара создают не просто блюда, а настоящие шедевры, бережно воплощенные в сезонном меню ресторана Muse.

PLAY VIDEO
ЧАСЫ РАБОТЫ

Обратите внимание, что ресторан закрыт для внешних посетителей до 31 марта 2025 года.

СЕЗОННОЕ МЕНЮ

A LA CARTE

12:00 - 22:00
забронировать столик

Book Your Visit

Muse Restaurant and Villa Geba Hotel invite you

Casual Elegance dress-code is recommended after 17:00

**A deposit of €50 per person is required for table reservations for 4 persons or more.

Reservation is considered active after the confirmation from the Restaurant

Для заполнения данной формы включите JavaScript в браузере.
Fields marked with * are obligatory
Reservation is possible within the period from 09:00 to 22:00
Privacy Policy

ЗАКУСКИ

Жареный баклажан

26 €

с соусом Айвар, маринованными овощами, соусом Гремолата и овощами-гриль

250г

Тартар из говядины

26 €

с муссом из цветной капусты, молочным соусом на укропе, кускусом из цветной капусты, рыбным соусом и луком-шалот

200г

Татаки из тунца

26 €

с зеленью, жареным имбирем, соусом из маракуйи и пассерованной морковью

200г

Буррата

26 €

с томатным соусом-гриль, конфи из помидоров-черри, жареными садовыми помидорами и персиком

220г

Beef Tartare

ОСНОВНОЕ БЛЮДО

Буйабес

44 €

с гребешками, моллюсками, креветками, припущенными в сливочном масле, с соусом Руй и домашними тостами

250г

Улов дня

44 €

Рыбное филе в сливочном соусе с травами и чернилами кальмара, с пюре из цукини, овощами на фритюре и соевым соусом

250г

Говяжья вырезка

44 €

с соусом Борделез, глазированной морковью и фисташками, пюре из баклажанов и сельдерея и тушеной брюссельской капустой

300г

Утка Магре

44 €

в имбирно-карамельной глазури с грибным пюре, спаржей, жареной тыквой и джемом из инжира

280г

ГАРНИР

Зеленые бобы Эдамаме

13 €

с оливковым маслом

140г

Картофельное пюре

13 €

с травами

160г

Салат из эндивия и яблок

20 €

с заправкой из голубого сыра, пряными засахаренными орешками и помидорами-черри

180г

ДЕСЕРТЫ

Домашнее мороженое и сорбе

5 € / шарик

40г

Шоколадный молочно-голубой торт

14 €

с молочно-голубым кремом, вишневым соусом и шоколадным крамблом

120г

Парфе из Маскарпоне и карамели

14 €

с пралине из жареного миндаля, профитролем с ванильным кремом и печеньем «Сабле»

120г

Цитрусовый кремё

14 €

с гелем Юзу, цитрусовым соусом, фисташковым пралине, мандариновым тюилем и лимонно-миндальным бисквитом

120г

ДРЕСС-КОД

Дресс-код Casual Elegance действует с 17:00. Гости в шортах, пляжной одежде и шлепанцах не допускаются.

забронировать столик

Book Your Visit

Muse Restaurant and Villa Geba Hotel invite you

Casual Elegance dress-code is recommended after 17:00

**A deposit of €50 per person is required for table reservations for 4 persons or more.

Reservation is considered active after the confirmation from the Restaurant

Для заполнения данной формы включите JavaScript в браузере.
Fields marked with * are obligatory
Reservation is possible within the period from 09:00 to 22:00
Privacy Policy

РЕСТОРАН MUSE

Все цены указаны в евро с учетом НДС.
Если у вас есть аллергия или непереносимость каких-либо продуктов, пожалуйста, сообщите нам об этом.

Be the first to know
Our newsletter will keep you up to date with our special offers, seasonal menus and events.