Meticulously chosen selection of native food and elaborated art of our Chef create not just dishes, but true masterpieces, carefully assembled in the seasonal menu of Muse Restaurant.
Smart casual dress-code is recommended after 17:00
**Prepayment is required for the reservations above 4 guests
Reservation is considered active after the confirmation from the Restaurant
STARTERS
Roasted eggplant with a bouquet of fresh and marinated vegetables, garlic pesto and spicy homemade Ajvar sauce
22 €
Pečeni Patlidžan sa Svježim i Mariniranim Povrćem, Domaći Ljuti Ajvar Sos, Pesto Bijelog Luka
Обжаренный баклажан с букетом свежих и маринованных овощей, чесночным «Песто» и острым домашним соусом «Айвар»
220g
Beef Tartare with homemade brioche bread, Miso Mayonnaise, chives, shallots and dried figs
24 €
Govedji Tartar sa Domaćim Brioš Hlebom, Miso Majonez, Vlašac, Šalot Luk, Suve Smokve
Тартар из говядины с домашним хлебом бриошь, майонезом «Мисо», зеленым луком, луком-шалотом и сухим инжиром
180g
Prawn tart with Thermidor sauce, mushrooms, shallots, XO sauce and shellfish bisque
26 €
Tart od Gambora sa Termidor Sosem, Gambori, Pecurke, Šalot Luk, XO Sos, Bisk od Jastoga
Тарт из креветок с соусом «Термидор», c грибами, луком-шалотом, соусом XO и биском из моллюсков
180g
Fish Carpaccio with mixed vegetables, gremolata, citrus dressing, citrus slices and turmeric seeds
26 €
Riblji Karpaćo sa Povrćem, Gremolata, Citrusi segmenti sa Citrus dresingom, Kurkuma Sjemenke
Рыбное Карпаччо с овощами, гремолатой, цитрусовой заправкой, дольками цитрусов и семенами куркумы
160g
MAIN COURSE
Sea bass with celery purée, grilled cherry tomatoes, shallots, spinach and tomato sauce
39 €
Brancin sa Pireom od Celera, Grilovani Čeri Paradajz, Šalot Luk, Spanać i Paradajz Sos
Сибас с пюре из сельдерея, помидорами-черри на гриле, луком-шалотом, шпинатом и томатным соусом
250g
Beef Fillet with red wine sauce, mushroom purée, red wine poached onions and onion crackers
39 €
Govedji File sa Sosem Crvenog Vina, Pire od Pečuraka, Poširani Luk u Vinu i Biskvit od Luka
Филе говядины с соусом из красного вина, грибным пюре, луком, пассерованным в красном вине, и луковыми крекерами
260g
Lobster Bouillabaisse with lobster tail medallion, clams, dried tomatoes, fennel, Rouille garlic sauce and homemade bread
55 €
Bouillabaisse od Jastoga, Medaljon od Jastoga, Vongole, Sušeni Paradajz, Komorač, Rouille Bijeli Luk Sos i Domaći Hljeb
Буйабес из лобстера с медальоном из хвоста омара, моллюсками, сушенными томатами, фенхелем, чесночным соусом «Руй» и домашним хлебом
340g
Lamb rack with pumpkin confit, citrus-glazed carrots, roasted garlic purée and lamb jus
55 €
Jagnjeća Rebra sa Sporo Kuvanom Bundevom, Glazirane Mlade Šargarepe, Pire Pečenog Bijelog Luka, Sos od jagnjetine
Бараньи ребрышки с тыквенным конфи, морковью в цитрусовой глазури, пюре из жареного чеснока и бараньим джусом
320g
SIDE DISHES
Green edamame beans with olive oil
11 €
Edamame Zelena Soja sa Maslinovim Uljem
Зеленые бобы Эдамаме с оливковым маслом
140g
Mashed potatoes with herbs
11 €
Krompir Pire sa Biljem
Картофельное пюре с травами
160g
Seasonal Salad With Fresh Vegetables
11 €
Sezonska Salata od Svježeg Povrća sa Dresingom od Citrusa
Сезонный салат из свежих овощей
140g
Roasted pumpkin with yoghurt, pistachios and mint
12 €
Pečena Bundeva sa Jogurtom, Pistaći, Menta
Запеченная тыква с йогуртом, фисташками и мятой
140g
DESSERTS
Homemade ice cream and sorbets
4 €/scoop
Selekcija domaćih sladoleda i sorbea
Домашнее мороженое и сорбе
40g
The Muse: White Crumble, White Chocolate & Coconut Ganache and Ice-cream Trio: Fig & Walnut, White Chocolate & Almond, Vanilla Ice-cream and Coconut Sauce
12 €
Muza: Bijeli Krembl, Bijela Čokolada i Kokos Genaž, Kokos Sos, Tri Vrste Sladoleda: Smokva-Orah, Bijela Čokolada - Badem, Vanila sladoled
«Муза»: белый крамбл, ганаш из белого шоколада и кокоса, кокосовый соус и трио из мороженого: Инжир & Грецкий орех, Белый шоколад & Миндаль, Ваниль & Кокос
120g
Tufahija: Apple Poached in Vanilla Syrup, Stuffed with Walnuts and Orange Mousse, Sprinkle in Pistachio, Vanilla Ice-cream and White Chocolate Sauce
12 €
Tufahija: Poširana Jabuka u Vanila Sirupu, Punjena Orasima i Kremom od Pomorandze, Pistaći, Sladoled Vanila, Bijela Čokolada Sos
«Туфахия»: яблоко, припущенное в ванильном сиропе, с начинкой из грецких орехов и апельсинового мусса, в фисташковой обсыпке, с ванильным мороженым и соусом из белого шоколада
120g
Cherry & Chocolate Cake: Vanilla and Cherry Sponge with Milk Chocolate Mousse, Liqueur Cherries, Lime Zest Confit and Banana-Caramel Bonbons
12 €
Torta od Višanja i Čokolade, Biskvit od Vanilije i Višanja, Mousse od Mlečne Čokolade, Likerizovane Višnje, Konfit Kora od Lajma, Bombone od Karamele i Banane
Вишнево-шоколадный торт: ванильно-вишневый бисквит с муссом из молочного шоколада, свишней в ликере, конфи из цедры лайма и бананово-карамельными бонбонами
All prices are in euros, and include VAT.
Cijene su u eurima I ukljucen je PDV.
Все цены указаны в Евро, с учетом НДС.
Please inform us of any allergies you may have and we will happily assist with your choices.
Molimo Vas da nas obavestite ukoliko imate alergije kako bi Vam pomogli u izboru.
Если у Вас есть аллергия или непереносимость каких-либо продуктов, пожалуйста, сообщите нам .
