Meticulously chosen selection of native food and elaborated art of our Chef create not just dishes, but true masterpieces, carefully assembled in the seasonal menu of Muse Restaurant.
Book Your Visit
Muse Restaurant and Villa Geba Hotel invite you
Smart casual dress-code is recommended after 17:00
**Prepayment is required for the reservations above 5 guests
Reservation is considered active after the confirmation from the Restaurant
Тransfer booking form
закажите трансфер до отеля из любого аэропорта
Book Your Visit
Muse Restaurant and Villa Geba Hotel invite you
Smart casual dress-code is recommended after 17:00
**Prepayment is required for the reservations above 4 guests
Reservation is considered active after the confirmation from the Restaurant
Book Your Visit
Muse Restaurant and Villa Geba Hotel invite you
Smart casual dress-code is recommended after 17:00
**Prepayment is required for the reservations above 4 guests
Reservation is considered active after the confirmation from the Restaurant
Sliced zucchini salad with lavender and thyme infused honey, pickled vegetables, citrus-flavoured yoghurt foam, pumpkin and pumpkin seed oil
18 €Salata od tikvica infuzovana sa medom, lavandom i majčinom dušicom, ukiseljeno povrće, pjena citrusnog jogurta, ulje i sable od bundeve
Салат из цуккини с медом, настоянным на лаванде и тимьяне, маринованными овощами, пеной из цитрусового йогурта, тыквой и тыквенным маслом
120gBraised leeks with egg and butter sauce, mushroom purée, green leek oil, carrots and duck crumble
18 €Zapečeni praziluk u sosu od jaja i putera, pire od pečuraka, ulje od praziluka sa sableom od patke i šargarepe
Лук-порей, запеченный под яично-сливочным соусом, с грибным пюре, маслом из лука-порея, морковью и утиным крамблом
120gSea bass tiradito with ginger leche de tigre, tapioca chips, green oil and coconut gel
22 €Tiradito od Brancina u salsi leche de tigre i djumbira, tapioca čipsom, ulja od zelenog povrća i kokos gelom
Тирадито из морского окуня с имбирным лече де тигре, чипсами из тапиоки, зеленым маслом и кокосовым гелем
160gRisotto Verde with green mix sauté, parmesan and truffle espuma
22 €Rižoto Verde, sote od zelenog povrća, espuma od parmezana i tartufa
Ризотто Верде c cоте из микс-салата и эспумой из трюфеля и пармезана
220gLamb Bourguignon with spring vegetables, parsnip purée, eggplants and glazed carrots
36 €Sote od jagnetine sa proljećnim povrćem, pire od paškanata i glazirana šargarepa
Баранина по-бургундски с весенними овощами, пюре из пастернака, баклажанами и глазированной морковью
220gButter-poached Octopus, ginger carrot purée, fennel and citrus salad, ratatouille and Choron foam sauce
36 €Poširana hobotnica u puteru, pire od šargarepe i djumbira, salata od komorača i citrusnog voća, ratatouille i choron sos
Припущенный в масле осьминог с морковно-имбирным пюре, салатом из фенхеля и цитрусовых и пенным соусом «Чорон»
220gBeef fillet with Chimichurri sauce, caramelised onion purée and escalivada
36 €Govedji file, Chimichurri sos, karamelizovani pire od luka, Escalivada
Говяжье филе с соусом «Чимичурри», пюре из карамелизированного лука и эскаливадой
220gPan-fried duck breast with pumpkin purée, edamame, citrus jus and potato dophines
36 €Pačije grudi sa pireom od bundeve, Edamame, citrus sos, priganice od krompira
Утиная грудка с тыквенным пюре, эдамаме, цитрусовым соусом и картофельными оладьями
220gSeared Sea bass with green peas and truffle, bacon crumble, saffron potatoes and Bouillabaisse sauce
36 €Brancin file sa pireom od graska i tartufima, sable od slanine, krompir sa safranom i boullabaisse sosem
Морской окунь с пюре из зеленого горошка с трюфелем, беконом и картофелем с шафраном под соусом «Буйабесс»
220gMashed potatoes with creamy cheese sauce
9 €Krompir pire sa kremastim sirom
Картофельное пюре с сливочно-сырном соусом
160gSeasonal salad with fresh vegetables and citrus dressing
9 €Sezonska salata od svjezeg povrca sa dresingom od citrusa
Сезонный салат из свежих овощей с цитрусовой заправкой
140gSpring vegetable confit with aromatic oil, mint and garlic pesto sauce
10 €Sotirano proljecno povrce sa zacinskim uljem, dresingom od nane i pestom od bijelog luka
Конфи из весенних овощей с ароматным маслом, мятой и чесночным соусом «Песто»
140gGreen edamame beans with olive oil
10 €Edamame zelena soja sa maslinovim uljem
Зеленые бобы эдамаме с оливковым маслом
140gHomemade ice cream and sorbets
4 €/scoopSelekcija domaćih sladoleda i sorbea
Домашнее мороженое и сорбе
40gSpring Vacherin with rosemary, vanilla and Baileys ice cream, meringue and rosemary syrup
12 €Proljecni Vascherin, sladoled od ruzmarina, vanile i Bejlisa, bjelance i sirup od ruzmarina
Весенний Вашерин с ванилью, розмарином, мороженым «Бейлис», меренгой и сиропом из розмарина
120gChocolate praline cake with chocolate ganache and hazelnut praline
12 €Cokoladna pralina torta, cokoladni Ganaš i praline od ljesnika
Шоколадный торт с шоколадным ганашем и пралине из фундука
120gPistachio biscuit with pistachio mousse and ice cream
12 €Kolač od pistaća, biskvit preliven pistaća kremom i sladoled od pistaća
Фисташковый бисквит с фисташковым муссом и мороженым
120gBook Your Visit
Muse Restaurant and Villa Geba Hotel invite you
Smart casual dress-code is recommended after 17:00
**Prepayment is required for the reservations above 4 guests
Reservation is considered active after the confirmation from the Restaurant