Meticulously chosen selection of native food and elaborated art of our Chef create not just dishes, but true masterpieces, carefully assembled in the seasonal menu of Muse Restaurant.
Book Your Visit
Muse Restaurant and Villa Geba Hotel invite you
Smart casual dress-code is recommended after 17:00
**Prepayment is required for the reservations above 5 guests
Reservation is considered active after the confirmation from the Restaurant
Тransfer booking form
закажите трансфер до отеля из любого аэропорта
Book Your Visit
Muse Restaurant and Villa Geba Hotel invite you
Smart casual dress-code is recommended after 17:00
**Prepayment is required for the reservations above 4 guests
Reservation is considered active after the confirmation from the Restaurant
Roasted eggplant with a bouquet of fresh and marinated vegetables, garlic pesto and spicy homemade Ajvar sauce
22 €Pečeni Patlidžan sa Svježim i Mariniranim Povrćem, Domaći Ljuti Ajvar Sos, Pesto Bijelog Luka
Обжаренный баклажан с букетом свежих и маринованных овощей, чесночным «Песто» и острым домашним соусом «Айвар»
220gBeef Tartare with homemade brioche bread, Miso Mayonnaise, chives, shallots and dried figs
24 €Govedji Tartar sa Domaćim Brioš Hlebom, Miso Majonez, Vlašac, Šalot Luk, Suve Smokve
Тартар из говядины с домашним хлебом бриошь, майонезом «Мисо», зеленым луком, луком-шалотом и сухим инжиром
180gPrawn tart with Thermidor sauce, mushrooms, shallots, XO sauce and shellfish bisque
26 €Tart od Gambora sa Termidor Sosem, Gambori, Pecurke, Šalot Luk, XO Sos, Bisk od Jastoga
Тарт из креветок с соусом «Термидор», c грибами, луком-шалотом, соусом XO и биском из моллюсков
180gFish Carpaccio with mixed vegetables, gremolata, citrus dressing, citrus slices and turmeric seeds
26 €Riblji Karpaćo sa Povrćem, Gremolata, Citrusi segmenti sa Citrus dresingom, Kurkuma Sjemenke
Рыбное Карпаччо с овощами, гремолатой, цитрусовой заправкой, дольками цитрусов и семенами куркумы
160gSea bass with celery purée, grilled cherry tomatoes, shallots, spinach and tomato sauce
39 €Brancin sa Pireom od Celera, Grilovani Čeri Paradajz, Šalot Luk, Spanać i Paradajz Sos
Сибас с пюре из сельдерея, помидорами-черри на гриле, луком-шалотом, шпинатом и томатным соусом
250gBeef Fillet with red wine sauce, mushroom purée, red wine poached onions and onion crackers
39 €Govedji File sa Sosem Crvenog Vina, Pire od Pečuraka, Poširani Luk u Vinu i Biskvit od Luka
Филе говядины с соусом из красного вина, грибным пюре, луком, пассерованным в красном вине, и луковыми крекерами
260gLobster Bouillabaisse with lobster tail medallion, clams, dried tomatoes, fennel, Rouille garlic sauce and homemade bread
55 €Bouillabaisse od Jastoga, Medaljon od Jastoga, Vongole, Sušeni Paradajz, Komorač, Rouille Bijeli Luk Sos i Domaći Hljeb
Буйабес из лобстера с медальоном из хвоста омара, моллюсками, сушенными томатами, фенхелем, чесночным соусом «Руй» и домашним хлебом
340gLamb rack with pumpkin confit, citrus-glazed carrots, roasted garlic purée and lamb jus
55 €Jagnjeća Rebra sa Sporo Kuvanom Bundevom, Glazirane Mlade Šargarepe, Pire Pečenog Bijelog Luka, Sos od jagnjetine
Бараньи ребрышки с тыквенным конфи, морковью в цитрусовой глазури, пюре из жареного чеснока и бараньим джусом
320gGreen edamame beans with olive oil
11 €Edamame Zelena Soja sa Maslinovim Uljem
Зеленые бобы Эдамаме с оливковым маслом
140gMashed potatoes with herbs
11 €Krompir Pire sa Biljem
Картофельное пюре с травами
160gSeasonal Salad With Fresh Vegetables
11 €Sezonska Salata od Svježeg Povrća sa Dresingom od Citrusa
Сезонный салат из свежих овощей
140gRoasted pumpkin with yoghurt, pistachios and mint
12 €Pečena Bundeva sa Jogurtom, Pistaći, Menta
Запеченная тыква с йогуртом, фисташками и мятой
140gHomemade ice cream and sorbets
4 €/scoopSelekcija domaćih sladoleda i sorbea
Домашнее мороженое и сорбе
40gThe Muse: White Crumble, White Chocolate & Coconut Ganache and Ice-cream Trio: Fig & Walnut, White Chocolate & Almond, Vanilla Ice-cream and Coconut Sauce
12 €Muza: Bijeli Krembl, Bijela Čokolada i Kokos Genaž, Kokos Sos, Tri Vrste Sladoleda: Smokva-Orah, Bijela Čokolada - Badem, Vanila sladoled
«Муза»: белый крамбл, ганаш из белого шоколада и кокоса, кокосовый соус и трио из мороженого: Инжир & Грецкий орех, Белый шоколад & Миндаль, Ваниль & Кокос
120gTufahija: Apple Poached in Vanilla Syrup, Stuffed with Walnuts and Orange Mousse, Sprinkle in Pistachio, Vanilla Ice-cream and White Chocolate Sauce
12 €Tufahija: Poširana Jabuka u Vanila Sirupu, Punjena Orasima i Kremom od Pomorandze, Pistaći, Sladoled Vanila, Bijela Čokolada Sos
«Туфахия»: яблоко, припущенное в ванильном сиропе, с начинкой из грецких орехов и апельсинового мусса, в фисташковой обсыпке, с ванильным мороженым и соусом из белого шоколада
120gCherry & Chocolate Cake: Vanilla and Cherry Sponge with Milk Chocolate Mousse, Liqueur Cherries, Lime Zest Confit and Banana-Caramel Bonbons
12 €Torta od Višanja i Čokolade, Biskvit od Vanilije i Višanja, Mousse od Mlečne Čokolade, Likerizovane Višnje, Konfit Kora od Lajma, Bombone od Karamele i Banane
Вишнево-шоколадный торт: ванильно-вишневый бисквит с муссом из молочного шоколада, свишней в ликере, конфи из цедры лайма и бананово-карамельными бонбонами
120gBook Your Visit
Muse Restaurant and Villa Geba Hotel invite you
Smart casual dress-code is recommended after 17:00
**Prepayment is required for the reservations above 4 guests
Reservation is considered active after the confirmation from the Restaurant