/ FR – Muse Restaurant & Bar / FR – Restaurant Menu

MENU DE SAISON

Une sélection méticuleuse d’aliments locaux et l’art élaboré de notre chef créent non pas de simples plats, mais de véritables chefs-d’œuvre, soigneusement assemblés dans le menu saisonnier du restaurant Muse.

PLAY VIDEO

HORAIRE DE TRAVAIL

PETIT-DEJEUNER : Tous les jours | 09:00 – 11:30
MENU A LA CARTE : Tous les jours | 12:00 – 22:00

MENU DE SAISON

A LA CARTE

12:00 – 22:00

Réserver une table

Book Your Visit

Muse Restaurant and Villa Geba Hotel invite you

Casual Elegance dress-code is recommended after 17:00

**A deposit of €50 per person is required for table reservations for 4 persons or more.

Reservation is considered active after the confirmation from the Restaurant

Veuillez activer JavaScript dans votre navigateur pour remplir ce formulaire.

Name *

Event

Phone *

How many guests *

Email *

Special Requirements, Allergies

Date of Visit *

Starting from *

Fields marked with * are obligatory
Reservation is possible within the period from 09:00 to 22:00

Message

Pressing the button you agree to your personal data processing

HORS-D'ŒUVRE

Poivron farci aux légumes

22 €

avec sauce à la betterave, légumes marinés et edamame

220 g

Tartare de bœuf

26 €

avec mayonnaise à la graisse de bœuf rôtie, câpres, cornichons, œuf de caille frit, échalotes et copeaux de pommes de terre frites

180 g

Crudo du pêcheur

26 €

Poisson frais du jour, cuit avec une marinade péruvienne et des légumes frais

180 g

Calamars grillés

26 €

aux herbes aromatiques, crème de ricotta fumée et salade de roquette

160 g

PLAT PRINCIPAL

Roulade de poisson

44 €

avec farce de crevettes, asperges au sabayon, salade de concombre et beurre blanc aux agrumes

250 g

Filet de bœuf

44 €

avec purée de pommes de terre aux herbes, légumes rôtis, démiglace de champignons

260 g

Buzara aux fruits de mer

44 €

avec crevettes pochées au beurre épicé, fruits de mer, bouillon aromatique et huile de persil

340 g

Épaule d'agneau

44 €

cuite à feu doux sous la presse avec Kacamak, tomates cerises rôties, risotto et jus d'agneau

280 g

PLATS D'ACCOMPAGNEMENT

Fèves edamame vertes

13 €

à l'huile d'olive

140 g

Purée de pommes de terre

13 €

aux herbes

160 g

Salade

20 €

avec poudre de miso, vinaigrette aux agrumes, noix confites et fromage

180 g

DESSERTS

Glaces et sorbets maison

5 €/boule

40 g

Vacherin

14 €

avec glace à l'ananas, à la noix de coco et au chocolat blanc et sauce à l'ananas

120 g

Gâteau moelleux à la vanille

14 €

avec ganache au chocolat blanc à la vanille, baies fraîches et sauce aux framboises

120 g

Misu à la framboise

14 €

Couches de chocolat blanc et de crumble aux amandes, intercalées de crème au mascarpone et au Baileys, de sauce à la framboise et de baies fraîches.

120 g

Réserver une table

Book Your Visit

Muse Restaurant and Villa Geba Hotel invite you

Casual Elegance dress-code is recommended after 17:00

**A deposit of €50 per person is required for table reservations for 4 persons or more.

Reservation is considered active after the confirmation from the Restaurant

Veuillez activer JavaScript dans votre navigateur pour remplir ce formulaire.

Name *

Event

Phone *

How many guests *

Email *

Special Requirements, Allergies

Date of Visit *

Starting from *

Fields marked with * are obligatory
Reservation is possible within the period from 09:00 to 22:00

Message

Pressing the button you agree to your personal data processing

RESTAURANT MUSE

Tous les prix sont en euros et incluent la TVA. Veuillez nous informer de vos allergies éventuelles et nous vous aiderons volontiers à faire votre choix.